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Pour Djilali Batouz, restaurateur connu et reconnu dans le grand libournais, gérer deux affaires n’est pas un problème car, comme il nous l’explique, un des secrets de la réussite, c’est d’être bien entouré et de pouvoir compter sur ses équipes. Bien entendu il ne faut pas regarder aux heures passées, au poids des responsabilités et à l’énergie dépensée...
- Bien le bonjour Madame Lisette, je trouve que vous avez une mine resplendissante, malgré les agapes et excès culinaires de ces fêtes de fin d’année. Mais comment faîtes-vous ? Auriez-vous un secret de Jouvence ou quelques recettes pour un bien-être digestif à me confier car, je ne vous cache pas que pour ma part, ayant le foie un peu engorgé, les litres d’Hépatoum que j’ingurgite ne font plus guère d’effet...



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