C’est presque du bout des lèvres que Cristina DERACHE nous parle de son parcours professionnel. Se prévaloir d’avoir côtoyé les plus grandes écoles des maîtres de la gastronomie française comme celle des arts culinaires à Paris de Lenôtre, ou bien celles d’Alain Ducasse et de Ritz Escoffier n’est pas du genre de la dame...
