Après un apprentissage dans un restaurant gastronomique des plus réputés de Saint-Emilion, après avoir affiné et varié ses compétences dans les plus belles affaires de la cité médiévale, puis, y avoir créé pendant plus de sept années sa propre entreprise, Djilali BATOUZ nous présente aujourd’hui le RIAD.

C’est au cœur de Libourne, sa ville de naissance qu’il aime, aux numéros 11 et 13 de la rue des Treilles, que Djilali a accroché son enseigne. Là, de presque toujours y trône un établissement fort connu des libournais, anciennement « les Treilles », puis plus récemment « le Midi ». La salle principale est vaste et peut accueillir des groupes, mais aussi un chaleureux petit salon plus intime nous reçoit. A la belle saison un charmant patio ensoleillé nous y attend. Aujourd’hui, dans les cheminées crépitent les flammes. L’outil est magnifique pour notre Chef cuisinier qui peut donner libre court à sa créativité.

Djilali aime son métier, ça se voit dans ses yeux lorsqu’il en parle. Il nous invite au voyage en nous faisant découvrir une cuisine raffinée aux arômes et parfums d’épices du Maroc. Les couscous au poulet, agneau, merguez et boulettes, trônent à la carte, mais aussi les délicieux tajines à découvrir; de quoi régaler les papilles. Pour notre Chef ce n’est pas tout et, avec maestria, il réinvente aussi la cuisine de notre Sud-ouest. Il revisite par petite touches personnelles les grands classiques, foie gras, entrecôtes et magrets, en mariant les saveurs et cultures… Mais chut, ce sont ses secrets de Chef, ici, le «fait maison» prend toute sa valeur.

En salle, Jihane, son épouse accueille la clientèle avec son sourire lumineux. Toute l’équipe est aux petits soins pour que nous passions un excellent moment. Pour ajouter plus de rêve à ce voyage délicieusement sensoriel, les vendredis et samedis soirs, de charmantes danseuses viennent faire le spectacle et nous séduire aux accents de musique orientale.

Ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30 et le dimanche de 12h00 à 15h00.

Fermé le dimanche soir et lundi toute la journée.